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梅田湖研学旅行基地(赞梅田秋韵,和金色丰年)
时间:2019-12-03 20:38:45 来源:研学旅行 作者:韶山研学旅行 点击:

赞梅田秋韵 贺金色丰年

梅田湖秋季中学生研学课程方案

一、 课程背景

农业是人类社会赖以生存的基本生活资料的来源,也是一切非生产部门存在和发展的基础。中国幅员辽阔,从南到北跨热带、亚热带、温带和寒温带,农作物类型和作物栽培制度都不相同,从一年三季、一年二季到一年一季,区域间差异十分显著。

春种秋收,春华秋实,一年的辛勤耕耘,金秋时节硕果累累,最能体现出丰收的喜悦。千百年来,人们通过不同的方式祈盼丰收、歌唱丰收、欢庆丰收,表达对暖衣余食、安居乐业的向往,对盛世宏基、长治久安的渴盼。

(一)家饭之浏阳蒸菜

起源于明朝,历经500多年发展的浏阳蒸菜,是湖南的汉族传统名吃。有很多菜品随意挑选,在蒸制过程中以水渗热、阴阳共济,保持了最纯粹的原味。菜肴不仅含油脂少、热量低,易于消化吸收更含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养物质。特别是氨基酸和含氮物质非常高,使味道更鲜美。

学习蒸菜制作的步骤及方法,制作传统的美食蒸菜,体验当地地道的农家美食。

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(二)干农家活之丰收体验

秋分是我国农历二十四节气中第十六个节气,中国农民丰收节设在秋分,既是对传统二十四节气这种古人智慧结晶的致敬与传承,同时更加体现了当代中国人知晓自然更替,顺应自然规律和适应可持续的生态发展观。

通过收稻谷、割稻谷、脱粒、称重等一系列活动来感受丰收的喜悦,将这份精神传承下去,做一次深度农业收获体验活动,让孩子们在亲近大自然中了解秋收的传统农业生产过程,感受“锄禾日当午,汗滴禾下土”的劳作艰辛,体会积淀厚重的农耕文化,感受田园风光,享受丰收的喜悦,真正体会到劳动的意义。

【备注】根据时节秋收体验收稻谷或者红薯,这也是梅田湖长沙研学旅行活动中的一大特色。

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